85 องศา C กะทิก้อนเล็กกะทิ

ความยาก: ตัด (ระดับ) เวลาประมาณ 10 นาทีกะทิกะทิกะทิ 60 กรัมน้ำนมมะพร้าว 120 กรัมแผ่น Gilleline ให้นุ่มประมาณ 10 นาทีจากนั้น เทความชื้น และแห้งอยู่กับ ที่2. ใส่กะทิ ที่เตรียมไว้นมครีมน้อยลงในชามนึ่งเพิ่มน้ำตาลทรายขาว และคนให้เข้ากัน3. ใส่นมมะพร้าวในเครื่องนึ่งอาหาร และนึ่งความร้อนในขณะ ที่ให้ความร้อน และคนจนกระทั่งน้ำตาลทรายขาวละลาย4. ใส่แผ่นกิลลี ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า และให้ความร้อนต่อไปจนกว่า จะละลาย5. เก็บนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหลังจากแช่เย็นแล้วเอาก้อนสี่เหลี่ยมออกมาจากตู้เย็นแสดงให้เห็นถึงความแข็งตัวของการแช่แข็งหลังจาก 5 ชั่วโมง6. การเทชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของชิ้นส่วนลงในจาน ที่มีกะทิ และกลิ้งไปมาด้านซ้าย และขวาเด็กอ้วน ที่มีขนดกของเสื้อคลุม